A cocinar: Ensalada de arroz
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Os vamos a enseñar una receta muy fácil de preparar y bastante rápida para cuando tengáis en vuestra casa gran número de invitados.Una ensalada de arroz.En su día ya vimos en esta categoría,la forma de preparar un “salteado de arroz” pero este plato es diferente.
Ingredientes:
-1 taza arroz largo
-200 g de almendas picadas
-1 tallo de apio
-zumo de 1 limón
-aceite
-perejil picado
-pimienta
-sal
Elaboración:
Primero cocemos el arroz,de la manera siguiente:por cada taza de arroz,dos tazas de agua.Una vez esté cocido,lo escurrimos y lo dejamos enfriar en la nevera una hora.
A continuación cortaremos en pequeños dados el apio y el perejil fresco.Y machacamos las almendras hasta que nos quede trocitos muy pequeños.
Una vez hecho esto,mezclamos el apio, las almendras y el perejil con el arroz.
Ahora sól queda preparar el aliño que consistirá en mezclar el aceite con el zumo de limón, la sal y la pimienta.Lo añadimos al arroz y lo servimos al momento.
Lo puedes adornar con un poco de ensalada o alguna aceituna.
Buen provecho 
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