Hola lectores:

Os vamos a enseñar a cocinar hoy unas riquísimas natillas de huevo.Es un postre bastante sencillo de elaborar,donde la unica dificultad se puede encontrar a la hora de evitar que se queme dicho postre.Pero con estar atento y remover,bastará.

Ingredientes:

- 1 l. de leche

- 6 yemas de huevo

- 200 gr. de azúcar

- 2 cucharadas rasas de maizena

- Corteza de limón

- Un palo de canela

Elaboración:

Batir en un cuenco las yemas de huevo junto con el azúcar y la maizena hasta obtener una crema espumosa;añadir medio litro de leche fría,removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
En una cazuela,calentar la leche restante con la corteza de limón y la rama de canela;una vez haya cogido calor,verter el preparado de yemas y azúcar empezando a mover continuamente con el fin de que no se queme.
Cocer a fuego lento hasta que espese.Retirar y dejarlo enfriar.

A disfrutarlo!

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Hola cuentascuentos:

A muchos de vosotros seguro que no os gustarán los champiñones fritos,pero es muy posible que os guste esta receta que traemos hoy:crema de champiñones,ya que cambia mucho el sabor.

Ingredientes:

-1 kg de champiñones

-Cebolla

-Puerro

-Dientes de ajo

-½ l de caldo blanco

-¼ l de nata

-Aceite

-Sal

Elaboración:

Picamos en primer lugar la cebolla,las setas,el puerro y los dientes de ajo.Una vez picado,lo ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.

Cuando ese sofrito este tierno,añadimos el caldo blanco y lo cocemos 20 minutos.Después lo trituraremos y lo pasaremos por el pasapurés.

Finalmente añadiermos la nata líquida y sal al gusto.

A disfrutarlo!

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Cuentascuentos

Hemos preparado un plato que queremos compartir con todos vosotros.Es riquísimo,y seguro que muchos nunca habéis probado aún.Son huevos a la plancha.

Todos hemos comido alguna vez huevos fritos en aceite,en una sarten.Pero…¿qué tal saben los huevos a la plancha?.Seguid leyendo…

Ingredientes:

-4 huevos

-aceite

-pimienta

-sal

Elaboración:

En una plancha distribuímos unas gotitas de aceite por toda la superficie.

Calentamos la plancha y una vez que esté el aceite caliente ponemos los huevos hasta que la clara se cocine y la yema cambie de color.

Añadimos sal y pimienta y retiramos del fuego para que la yema no se cocine en su totalidad.

A disfrutarlo

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Hola cuentascuentos

Os vamos a enseñar a cocinar unas riquísimos espaguetis a la boloñesa.Espero que os gusten:

Ingredientes:

-500 g de espaguetis

-300 g de carne picada de ternera

-100 g de bacon

-400 g de tomate

-300 g de queso parmesano

-apio

-1 cebolla

-1 zanahoria

-pimienta molida

-sal

Elaboración:
Preparamos primero la zanahoria,el apio y el bacon,lo limpiamos y descortezamos.

Calentamos una sartén grande y echamos el bacon y las verduras previamente troceadas.A continuación,echamos la carne picada y removemos un par de minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura crujiente.

A continuación añadimos el tomate triturado con un poco de sal y pimienta. Dejamos a fuego suave durante 15 minutos y vamos removiendolo.

Ahora,es hora de preparar la pasta;en una olla con capacidad de unos 5 litros,lo llenamos de agua,la ponemos al fuego y le añadimos una cucharadita de sal al agua. Una vez hierva, echamos los espaguetis.

Lo dejamos hervir 8 minutos hasta alcanzar el punto de cocción deseada.Posteriormente,retiramos la pasta y lo colamos.

Sólo queda ya,repartir los espaguetis en platos hondos y echar encima la salsa y el queso parmesano.

Un saludo,y a disfrutar!

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Muy buenas cuentascuentos:

Os enseñamos a preparar un rico postre,arroz con leche,que triunfará en cualquier mesa.

Aquí va lo que necesitamos:

Ingredientes:

-1 taza de arroz

-1 l. leche

-250 g de azúcar

-ralladura de un limón

-canela

Elaboración:
Lo primero,en una cazuela,hervimos la leche.

cocemos a fuego lento, hasta que veamos que ha consumido todo el agua.

A continuación echamos el arroz,la piel del limón y lo dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos al menos, removiendo frecuentemente para que no se pegue ni se queme.

Después añadimos el azúcar, sin dejar de remover y sin retirar del fuego.

Finalmente retiramos la piel de limón y vertimos en los recipientes en que deseemos servir el arroz. Lo espolvoreamos con canela y lo metemos en el frigorífico para que se enfrie.

A disfrutarlo!

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Muy buenas

Os queremos enseñar hoy esta riquísima receta que hemos cocinado y nos ha gustado un montón.Son huevos al horno.

Ingredientes:

-4 huevos

-4 cucharadas nata líquida

-4 cucharadas queso rallado

-pimienta blanca

-mantequilla

Elaboración:
Calentamos en primer lugar el horno a 200º.
Separamos las claras de las yemas y ponemos las claras en un bol.A continuación montamos las claras a punto de nieve y añadimos a éstas un poco de pimienta blanca.

Seguido,cogémos unas cazuelitas de barro y las huntamos con mantequilla y ponemos en cada una la clara montada.Con ayuda de una cuchara ponemos una yema en cada cazuelita.

Rodeamos la yema con una cucharada de nata líquida. Espolvoreamos las claras con queso rallado y metemos en el horno durante 5 minutos, hasta que las claras queden doradas pero las yemas continúen fluidas.

A continuación,servimos

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Qué tal

Os vamos a enseñar hoy a cocinar un exquisito plato de callos.Es muy sencillo su preparación.

Ingredientes:

- 2 kg callos

- 1 kg morro ternera

- 1 kg pata ternera

- 1 punta jamón

- 2 morcillas

- 2 chorizos

- 1 cabeza ajo

- 1 cebolla

- pimienta blanca molida

- pimentón picante

- laurel

- harina

-aceite

-sal

Elaboración:
Limpiamos en agua los callos y el morro.

Cogemos una cazuela de barro con agua y herbimos a fuego lento durante 60 minutos los callos, el morro,la pata,el jamón,las morcillas,los chorizos,los ajos,el perejil y el laurel, sazonándolo todo con sal y pimienta.

Mientras tanto preparamos un sofrito con la cebolla triturada,una cucharada de harina y media cucharada de pimentón.

A continuación,lo añadimos a los callos y hervimos 15 minutos más. Servimos en la misma cazuela.

A disfrutarlo

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Qué tal visitantes

Os vamos a enseñar una receta muy fácil de preparar y bastante rápida para cuando tengáis en vuestra casa gran número de invitados.Una ensalada de arroz.En su día ya vimos en esta categoría,la forma de preparar un “salteado de arroz” pero este plato es diferente.

Ingredientes:
-1 taza arroz largo

-200 g de almendas picadas

-1 tallo de apio

-zumo de 1 limón

-aceite

-perejil picado

-pimienta

-sal

Elaboración:
Primero cocemos el arroz,de la manera siguiente:por cada taza de arroz,dos tazas de agua.Una vez esté cocido,lo escurrimos y lo dejamos enfriar en la nevera una hora.

A continuación cortaremos en pequeños dados el apio y el perejil fresco.Y machacamos las almendras hasta que nos quede trocitos muy pequeños.

Una vez hecho esto,mezclamos el apio, las almendras y el perejil con el arroz.

Ahora sól queda preparar el aliño que consistirá en mezclar el aceite con el zumo de limón, la sal y la pimienta.Lo añadimos al arroz y lo servimos al momento.

Lo puedes adornar con un poco de ensalada o alguna aceituna.

Buen provecho

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Muy buenas

¿Os gusta la pizza?.Pues bien aquí os traemos una receta que os encantará,muy fácil de preparar y muy económica: “Pizza de jamón serrano”.

Ingredientes:
-1 base pizza

-150 g jamón serrano

-1 huevo

-tomate frito

-queso mozarella

Elaboración:
Cortamos en trozos pequeños el jamón.

Extendemos una capa de tomate sobre la base de pizza, procurando que quede bien repartida y encima colocamos queso mozarella y vamos colocando el jamón serrano por la pizza, dejándo un hueco libre en medio. En ese hueco irá el huevo.

Horneamos la pizza a 180º hasta que el huevo esté cuajado.

A disfrutarlo!

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Hola cuentascuentos

La piña colada es uno de los cócteles caribeños más típicos y deliciosos y se preparan en un momento.¿Os preguntáis cómo? Seguid leyendo por…

Ingredientes:
-1 piña pequeña (40 ml)

-20ml malibu (ron blanco con licor de coco)

-20ml de ron blanco

-20ml de mangaroca (batida de coco)

-hielo picado

Elaboración:
Extraemos la pulpa de la piña con mucho cuidadio y lo cortamos en trocitos.

Batimos junto con los demás ingredientes en una batidora eléctrica o si la piña en vez de ser natural tenemos zumo de piña,lo podemos preparar en la coctelera.

Agitamos durante 30 segundos.

Aconsejamos servirlo en la piña que hemos vaciado.

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Cuentascuentos

Os recomendamos esta rica ensalada elaborada con aguacate,uvas y nueces.

Ingredientes (4 personas)
-4 aguacates.
-100 gramos de salmón ahumado.
-50 gramos de nueces.
-8 gambas grandes cocidas y peladas.
-Media lechuga.
-100 gramos de uvas peladas y sin pepitas.
-8 tomatitos enanos.
-50 gramos de mayonesa.
-Sal.
-Zumo de un limón.

Elaboración
Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y vaciamos el aguacate dejando la piel con un poco de carne.
Cortamos en cuadritos la pulpa del aguacate,el salmón y lo mezclamos junto con la mitad de la lechuga y las nueces peladas y picadas y la mitad de las uvas peladas, sin pepitas y troceadas.

Aliñamos esta mezcla con la salsa mayonesa y el zumo de limón.

Adornamos el plato con los tomatitos partidos a la mitad, las gambas grandes, cocidas y peladas y con alguna uva pelada y sin pepitas.Cortamos el resto de la lechuga en juliana fina para adornar los platos.

Servimos fríos como entrante.

A disfrutar

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Cuentascuentos

Mmmmmmm riquísimo postre fácil de preparar,una tarta de limón.Nos hemos metido entre fogones y nos hemos puesto manos a la obra,asi que os detallamos los pasos para que hagáis este delicioso postre: “tarta de limón”.

Ingredientes:
-200 gr. de galleta María
-2 limones
-50 gr. de mantequilla
-3 cucharadas de leche
-Un bote pequeño de leche condensada
-4 huevos

Elaboración:
Trituramos las galletas con el rodillo o la batidora y las colocamos en un recipiente.
Añadimos la mantequilla que deberá estar fundida y 3 cucharadas de leche condensada y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

El molde,donde irá nuestro postre en el horno,debemos engrasarlo con mantequilla.

Una vez hecho esto,colocamos la masa de las galletas en el molde,ajustando bien los contornos.

A continuación,separamos las claras de las yemas,y batimos las yemas junto con la leche condensada, el zumo de los limones y un poco de ralladura que prepararemos con la cáscara de los limones.

Batimos las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de yemas uniendo bien con movimientos envolventes.

Colocamos esta crema sobre la masa de galletas, y metemos al horno previamente calentado a 150 grados, manteniéndolo de 20 a 25 minutos hasta que la superficie esté dorada.

A disfrutarlo

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