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Os recomendamos esta rica ensalada elaborada con aguacate,uvas y nueces.

Ingredientes (4 personas)
-4 aguacates.
-100 gramos de salmón ahumado.
-50 gramos de nueces.
-8 gambas grandes cocidas y peladas.
-Media lechuga.
-100 gramos de uvas peladas y sin pepitas.
-8 tomatitos enanos.
-50 gramos de mayonesa.
-Sal.
-Zumo de un limón.

Elaboración
Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y vaciamos el aguacate dejando la piel con un poco de carne.
Cortamos en cuadritos la pulpa del aguacate,el salmón y lo mezclamos junto con la mitad de la lechuga y las nueces peladas y picadas y la mitad de las uvas peladas, sin pepitas y troceadas.

Aliñamos esta mezcla con la salsa mayonesa y el zumo de limón.

Adornamos el plato con los tomatitos partidos a la mitad, las gambas grandes, cocidas y peladas y con alguna uva pelada y sin pepitas.Cortamos el resto de la lechuga en juliana fina para adornar los platos.

Servimos fríos como entrante.

A disfrutar

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written by WEBMASTER \\ tags: aguacate, cocinar, ensalada, nueces, plato, uvas

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