Hola lectores:

Os vamos a enseñar a cocinar hoy unas riquísimas natillas de huevo.Es un postre bastante sencillo de elaborar,donde la unica dificultad se puede encontrar a la hora de evitar que se queme dicho postre.Pero con estar atento y remover,bastará.

Ingredientes:

- 1 l. de leche

- 6 yemas de huevo

- 200 gr. de azúcar

- 2 cucharadas rasas de maizena

- Corteza de limón

- Un palo de canela

Elaboración:

Batir en un cuenco las yemas de huevo junto con el azúcar y la maizena hasta obtener una crema espumosa;añadir medio litro de leche fría,removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
En una cazuela,calentar la leche restante con la corteza de limón y la rama de canela;una vez haya cogido calor,verter el preparado de yemas y azúcar empezando a mover continuamente con el fin de que no se queme.
Cocer a fuego lento hasta que espese.Retirar y dejarlo enfriar.

A disfrutarlo!

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Os enseñamos unos truquillos para eliminar la fina capa de hielo que encontramos en nuestro vehículo, sobretodo a primeras horas de la mañana, es necesario que dispongamos de una serie de instrumentos.
En algunas tiendas podemos adquirir una especie de rascadores de plástico que facilitan el rascado de hielo en nuestros cristales.

Pero si no disponemos de esta herramienta, existen unos métodos alternativos que también podemos utilizar.
Os aconsejamos que utilicéis alcohol, ya que al rociar el cristal con este líquido automáticamente el hielo se derrite y acaba desapareciendo.

Algunas personas utilizan agua caliente, pero es un método muy arriesgado, ya que vuestro cristal puede quebrantarse debido al cambio brusco de temperatura.

Otras personas sitúan las alfombrillas de goma de sus vehículos, en los cristales antes de que anochezca, para evitar que el hielo se forme sobre el cristal.

Esta medida es bastante efectiva, pero no es aconsejable que la utilicéis si tenéis aparcado el coche en mitad de una calle, pues alguien os puede robar las alfombrillas.

Por el contrario, podéis llenar una botella con ¾ partes de vinagre y ¼ parte de agua, para rociar los cristales antes de que anochezca y evitar que el hielo se forme a la mañana siguiente.
Otra solución es llevar una botella con agua salada para rociar directamente sobre el cristal si se ha formado la capa de hielo. La sal eliminará el hielo rápidamente.

Finalmente, si la helada te ha pillado por sorpresa y no te ha dado tiempo a preparar ninguna solución, siempre puedes rascar el hielo con una tarjeta de crédito.

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Tipica de la cocina española la tortilla española es muy fácil de hacer cuyo secreto radica en unos buenos ingredientes: buenas patatas (piel amarilla y carne como marfil), buena cebolla (la cebolla le da jugosidad), huevos frescos y aceite de oliva.

Ingredientes para 6 personas
1 kilo de patatas.
9 huevos.
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Poner al fuego una sartén honda con abundante aceite y cuando está caliente, echar las patatas, peladas y cortadas en láminas pequeñas y la cebolla cortada en juliana, salar y tapar la sartén. Mantener el fuego no muy fuerte, para que las patatas y la cebolla, se cuezan en el aceite. Cuando estén bien blandas y ligeramente doradas, pero antes de que se frían del todo, sacar de la sartén y escurrir el aceite.
En un bol batir los huevos, hay quien recomienda batir primero las claras, casi hasta punto de nieve, añadir luego las yemas y seguir batiendo hasta conseguir una buena mezcla. Yo bato los huevos a la manera clásica, con un tenedor, pero se puede hacer con un batidor manual, yo no lo haría con la batidora eléctrica.
Echar las patatas y la cebolla sobre los huevos batidos y remover bien para que quede todo bien mezclado. Rectificar de sal.
Poner al fuego una sartén, que tenga un buen fondo para que no se pegue, echar dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente, mover la sartén para que quede bien aceitada, entonces echar la mezcla de huevos, patatas y cebolla y extenderla bien. Bajar el fuego y mover con movimientos circulares para que la tortilla “baile” y no se pegue. Dejar cocer hasta que se vea que empieza a burbujear.
Dar la vuelta a la tortilla (aparte de otras connotaciones), tiene un arte, yo se la doy con un plato llano, pero se puede usar una tapadera plana, e incluso hay artilugios de aluminio o de cerámica para voltear tortillas.
Si la sartén ha quedado muy seca, echar otras 2 cucharadas de aceite y cuando esté bien caliente, echaremos de nuevo la tortilla, dejándola resbalar cuidadosamente, desde el plato a la sartén. Bailarla de nuevo con movimientos circulares y dejarla cocer entre 1 y 2 minutos, dependiendo del gusto de los comensales, pues a unos les gusta que quede tostada por fuera y casi cruda por dentro y por el contrario a otros les gusta bien cocida. Hay quien emplea la prueba de pinchar con un palillo de dientes y cuando salga seco ya estará.

A disfrutarla,queridos cuentascuentos!

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